りんごを使った手作り酵素ドリンクの作り方

昨今の健康ブームでは、色々な食材や食品が話題になっています。最近よく聞くのが酵素ドリンクです。酵素は、私達が生きて行くために欠かせないたんぱく質の一種ですが、消化や代謝、ストレスなどで日々消費されてしまうので、積極的に摂取する必要があります。

そこで注目されているのが、酵素ドリンクなのです。市販でも色々な酵素ドリンクがありますが、私はりんごの酵素ドリンクを手作りしています。

りんごには抗酸化成分のポリフェノールが含まれているので、老化防止に役立ってくれます。食物繊維も豊富なので腸内環境を整えてくれるし、ビタミンＣでお肌にも良く、カリウムでむくみ防止にも効果があります。1日1個で医者いらずとも言われるほど優秀な食材です。

酵素ドリンクの作り方は、熱湯消毒した瓶に皮ごとサイの目に切ったりんごと砂糖(私の家ではてんさい糖を使用しています)を交互に入れていき、最後は砂糖で覆いかぶせて清潔な布巾で蓋をします。1日1回しっかり混ぜながら10日間発酵させたら、さらし布を敷いたザルで濾して出来上がりです。

この作り方は、瓶を購入した時に付いていた作り方を参考にしています。毎日朝食前に飲んでいますが、以前はすごく悩んでいたニキビがほとんどでできなくなったのが私にとって一番嬉しい効果です。