最近作った簡単なさつまいものお菓子

先日スーパーに行ったら大きなさつまいもが3本入って200円で売ってて、安かったので買いました。せっかくなので、さつまいもを使ったお菓子、スイートポテトを作ってみようと思いました。

これが簡単に美味しく出来たので、皆さんにもレシピを紹介します。まず、1本のさつまいもの皮をむいて、輪切りにし更に半分に切ります。切ったさつまいもをボールにいれて5分水にさらしておきます。5分たったら、ラップをして500Wの電子レンジで8分加熱し柔らかくします。そして電子レンジから出したらつぶして下さい。

細かくなったら20gのバターと大さじ二杯の砂糖を加えてヘラでかき混ぜます。十分混ざったら手で俵型に成形していき、表面に卵黄を塗ります。そしてアルミホイルをひいたオーブントースターに並べて10分程焼き、焼き目がついたら完成です。

オーブンがなくても出来ますし、調味料もバターと砂糖しかいらないので、とても簡単に出来ます。お菓子作りが初めての方でも簡単に美味しく出来ますし、俵型で持ち運びもしやすいので、およばれした時に持っていくのにも便利なお菓子です。是非挑戦してみてくださいね。